涂布铺浆式粉条机里的真空抽气环节有何作用？

*近后台有不少粉丝朋友咨询问，涂布式粉条生产线里的真空抽气环节有什么作用？其实这个问题，在之前的文章里也提到过一些，今天小编就为大家详细的讲解一下，希望能对大家有所帮助~

真空抽气环节在粉条加工中的作用：

一、去气泡：通过抽真空，将混合物中的气泡抽出，从而使得粉条的筋道程度更加优异，口感更加细腻，质地更加紧实。

二、输送搅拌好的淀粉浆液到储浆罐。

三、抽取浆液中的空气使其密度变大。进而增强了粉条的拉力和韧性，具有良好的柔软性和延展性。而且生产出来的粉条光泽度好、透明；口感柔软滑嫩。

四、延长保质期：利用真空的原理，去除空气中的细菌和氧气，从而减缓粉条中的氧化反应，延长了粉条的保质期。

自动化粉条生产线自带低温老化系统，不需要建冷库或者等降温上冻，不受天气影响，一年四季均可作业；另外自带干燥系统，不需要等光照温度等自然条件，避免了室外晾晒导致的二次污染，加工粉条出机可包装，一次成型。

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