日产 20 吨的火锅宽粉自动化生产线，卫生又高效

火锅宽粉是火锅中广受欢迎的食材，以红薯、马铃薯等淀粉为原料，制成宽0.7至3厘米的条状粉条。优质宽粉多用纯薯淀粉制作，色偏黄、半透明，吸味性强，能充分融入火锅汤底风味，口感层次丰富。

随着市场需求扩大，批量标准化生产成刚需，开封丽星机械的火锅宽粉自动化生产线应运而生，其核心优势体现在生产参数、性能及流程三方面。

生产参数上，该生产线日产鲜宽粉达20多吨，可满足不同规模的供货需求。设备与物料接触部位采用食品级不锈钢，符合安全标准，兼具耐高温、耐腐蚀特性，保障卫生且延长使用寿命。

性能上，PLC控制系统精准控温控湿，保证宽粉熟化均匀；真空抽气系统减少成品小孔。封闭作业仅需少数员工监督，降本增效。设备适配性强，可处理多种薯类淀粉，添加果蔬汁制作彩色宽粉，调整参数即可改变宽粉形态，还能生产鲜粉、苕皮等，实现一机多用。

该生产线的核心生产流程依次为螺旋制浆、真空上料、搅拌储浆、铺浆成型、蒸汽蒸熟、冷却脱离、常温老化、低温老化、竖切丝、定长横切、鲜粉出机。经过这些工序后，成品无需二次加工即可直接包装，进一步提升了生产效率，为火锅宽粉的规模化供应提供了有力支撑。

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