怎么让淀粉保存的时间更长？

粉条加工设备使用的原料是淀粉，淀粉提取设备加工的成品怎么保存才能存放更长的时间，丽星为大家介绍两种方法，可以根据需要进行选择。

根据淀粉的干湿程度，分为了湿藏法和干藏法两种，湿藏一般是短期储存，淀粉不需要晾晒，节省加工时间，降低了生产成本，而且减少了在晾晒过程中的二次污染。但是湿藏淀粉如果温度升高，杂菌会大量繁殖，引起淀粉的酸败，降低淀粉的质量。

在淀粉湿藏的时候，要将淀粉存放在冷水中，低温条件下不利于霉菌的生存和繁殖，缺氧条件和淀粉团表面干燥的状态都不利于霉菌繁殖，大气湿度大的时候则有利于霉菌繁殖，所以要创造条件抑制霉菌繁殖。在湿藏的时候，要清除掉淀粉表面以及周围环境中的菌源，抑制环境中的霉菌滋生，有利于淀粉湿藏。

而淀粉的干藏法，需要淀粉经过干燥处理，含水量要求一般在百分之十四到十五，用编织袋包装即可。如果是想要四个月以上的长期贮存，应该将淀粉的含水量控制在百分之十四以下，如果短期储存一个月，冬季时含水量可以在百分之十七。储存淀粉的仓库需要防潮，保持干燥的环境，淀粉吸湿性比较强，容易出现发霉的情况。要定期检查仓库里的环境，如果湿度过大应该及时散湿，以防淀粉出现霉变。

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