苕皮是用红薯淀粉为原料,加工制作而成的宽粉条。在四川方言中,苕是指“红苕”,宽粉条因为很宽,所以称为“皮”,久而久之,用红薯做成的宽粉条就被称之为苕。相较早期的火锅粉,苕皮出现较晚,二者原料与工艺相似,却各有风味。
如今优质苕皮的生产,依赖先进的生产线设备。丽星苕皮生产线采用优质的红薯淀粉,从淀粉入机、搅拌、成型到切割、包装,实现一体化连续作业,大幅降低人工成本。生产线产能强大,日产鲜粉苕皮可达 3 至 20 吨,满足各类规模需求。设备采用无矾工艺,保障产品健康。蒸汽换热熟化技术,使苕皮受热均匀,口感劲道爽滑,*大程度保留营养。通过 PLC 智能温控系统,把控各环节温度,产品品质稳定。此外,它还能生产不同厚度、宽窄、形状的苕皮、鲜粉。
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