有人觉得,反正都是加工粉条粉丝的机器,不管是高大上的全自动粉条生产线,还是各种工艺的小型红薯粉条机,做出的粉条外观和口感都没啥明显差异,没必要花大价钱买全自动粉条机设备。但上百万的全自动粉条生产线和几千元的小型红薯粉条机,差别究竟在哪呢?
一、粉生产工艺原理与技术高低有别
全自动粉条生产线配备自动制浆调控系统,能智能布浆,实现恒温老化、冷冻干燥输送链自动切割。整个流程从物料入机到粉丝干燥包装,仅需 2.5 小时,运行成本与生产成本双低,不仅节省人工,运行还更为便捷稳定。
反观小型红薯粉条机,其粉条成型工艺多样,如挤出式、漏瓢式等。然而,加工步骤繁杂,需经验丰富的师傅操作。而且,晾晒、搓散、冷冻环节耗时费力,用人多,往往得花上好几天才能制成粉条。
二、粉条产量差异显著:时产 300 公斤与日产 8 吨的不同
通常来说,小型粉条厂因设备产能有限,销量范围窄,多为季节性加工。在选择设备时,会倾向于价格低廉、产量小、自动化程度一般的简易型粉条加工机。
大型粉条生产线日产量高,虽短期运行成本较高,但适合加工规模大、生产周期长、使用频繁的大型粉条厂。其面向中高端市场,客户对粉条品质和口感要求严苛。此外,全自动粉条生产线加工工艺科学合理,全程采用计算机控制系统,无需额外晾晒、浸泡冲洗等繁琐步骤,一条生产线就能搞定所有环节,无生产废水问题,建厂时环保环评阻碍小。因此,大型粉条加工厂更青睐优势明显的全自动粉条生产线。
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