粉条粉丝在我国有着多年的食用历史,每个地方的做法都有些区别,不同种类的粉丝粉条有着很广泛的市场前景。粉条机是以淀粉类物质为原料,通过加热成型等方式制粉条的机械设备。目前市场常用的粉条机有以下几种,一是传统漏瓢式粉条机,二是挤出式的自熟粉条机,三是涂布切割式粉条机,四是可以直接出干粉条的自动化粉条生产线。
大型粉丝生产线应用于广泛的淀粉原料,例如红薯、土豆、紫薯、绿豆、豌豆、葛根、芭蕉芋、藕粉等淀粉都不在话下,但需要注意的是,大型粉丝生产线的原料是淀粉,而不是鲜红薯土豆,大型粉丝生产线生产步骤为:淀粉打浆-真空抽气-下料入机-铺浆-蒸熟-冷却-自然老化-低温老化-竖切丝-烘干-定长横切-整理包装。
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