不加明矾就做不成粉条？丽星红薯粉条机表示都是胡说

在粉条制作领域，“不加明矾就做不成粉条” 的说法曾广为流传。明矾真的就那么重要吗？随着科技的发展，自动化粉条机的出现彻底打破了这种说法。

明矾，又称十二水硫酸铝钾，因为红薯粉本身没有筋度，其铝离子能与淀粉分子作用，提升粉条韧性与口感，让粉条煮时不易断。但长期摄入铝元素，会影响人体对铁、钙的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至损害神经系统，增加患老年痴呆症的风险。

丽星现代化红薯粉条机基于先进的工艺技术，从和浆到下料、从成型到冷冻切割，再到*后烘干，自动感应智能调控，根本不需要添加明矾，自动铺浆蒸熟老化，一体成型生产粉丝粉条，成品条形规整，长短一致，口感爽滑劲道，复水速度快容易入味，出机就能包装。

对比传统手工加明矾制作，手工操作难精准控制明矾用量，多则铝超标危害健康，少则粉条易断、口感差，且效率低下。自动化红薯粉条机制作无矾粉条，每小时产量可达几百公斤甚至数吨，效率大幅提升，质量也更稳定。

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