在淀粉加工的众多工艺里,沉淀池工艺与旋流器工艺较为常见,二者之间存在着显而易见的差异,具体表现如下:
一、工作原理:
沉淀池靠重力沉降,淀粉乳入池后,淀粉因比重大在静止时沉降池底,水和轻杂质在上层,后续分离可得淀粉,原理简单、操作易,但速度慢。
旋流器利用离心力,淀粉乳高速进旋流器后旋转,产生离心力场,淀粉甩向器壁从底流口排出,轻杂质从溢流口排出,分离快,对设备密封性和结构设计要求高。
二、设备结构:
沉淀池为大的敞开或半敞开池体,构造简单,有搅拌或导流装置,占地大。
旋流器是紧凑密封金属装置,含进料管、柱体圆锥体、溢流和底流管等,内部流道复杂,对材质和加工精度要求高。
三、生产效率:
沉淀池沉降慢,大规模生产时周期长、效率低,适合小厂或对效率要求不高的情况。
旋流器分离快,可连续作业,短时间处理大量淀粉乳,大规模生产优势明显。
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